Comprendre comment gérer son poids
1. Qu’est-ce que la balance énergétique? Tous les êtres vivants ne peuvent échapper aux lois de la thermodynamique, cequicorrespond au principe de conservation de l’énergie. Ainsi, la balance énergétique représente l’équilibre entre les calories que nous ingéronset cellesque nous dépensons au quotidien pour maintenir nos fonctions vitales et exécuter nos activités. Cette balance joue un rôle crucial dans la régulation du poids corporel. Un équilibre adéquat entre les apports et les dépenses énergétiques favorise le maintien d’un poids stable, tandis qu’un déséquilibre peut provoquer une perte de poids ou une prise de poids non désirée avec des implications sur la santé physique et mentale.
2.Comment ça fonctionne? La balance énergétique repose sur deux facteurs: les apports caloriques (provenant de l’alimentation) et les dépenses caloriques (liées à l’activité physique).
1.Les apports caloriques via l’alimentation Les calories(kcal) représentent l’énergie que nos aliments fournissent.Ces calories sont déterminées par les macronutriments, à savoir les protéines, les lipides et les glucides. Seules ces molécules peuvent fournir de l’énergie à notre corps, à l’exception de l’éthanol présent dans les produits alcoolisés, mais cela sera abordé dans un autre article. Ainsi, un gramme de glucides ou de protéines équivaut à 4 kcal, tandis qu’un gramme de matière grasse équivaut à9 kcal. Lors de vos différents repas tout au long de la journée, vous ingérez plusieurs de ces molécules, générant un total calorique à la fin de votre journée. Dans les supermarchés, tous les aliments affichent une liste des ingrédients du produit ainsi qu’un tableau de composition nutritionnelle, ce qui constitue la carte d’identité de l’aliment. Grâce à cette composition nutritionnelle, il est possible de connaître l’apport calorique d’un aliment. Par exemple, si l’on consomme 100 g de fromage blanc, la composition nutritionnelle indique qu’il contient 3g de matières grasses, 3,3 g de glucides et 7,5 g de protéines. En effectuant les calculs, cela nous donne: Protéines=(g de protéines x 4 kcal)=7,5x 4 = 30 kcal Glucides = (g de glucidesx 4 kcal)=3.3 x 4 = 13,2 kcalLipides = (g de lipidesx 9kcal)= 3 x 9 = 27 kcal TOTAL = 30 + 13.2 + 27 = 70,2 kcal Voici le total calorique que nous avons ingéré avec 100 g de fromage blanc.Cette formule s’applique à tous les aliments que l’on consomme au cours d’une journée. En contrepartie, notre corps utilise cette énergie pour accomplir de nombreuses tâches.
2.Les dépenses caloriques Les dépenses caloriques résultent de divers facteurs:les besoins de notre organisme(métabolisme de base), notre activité physique et notre état physiologique.
Le métabolisme de baseIl correspond à l’énergie minimale dont notre corps a besoin pour assurer ses fonctions vitales au quotidien, telles que l’alimentation en oxygène du cœur et du cerveau, la digestion, la respiration, etc. Ce métabolisme varie en fonction de l’âge, du sexe, du poids et de la taille. Il est plus élevé chez les hommes, car ils ont généralement plus de muscles, ce qui demande une plus grande quantité d’énergie pour maintenir le tissu musculaire. Cependant,le métabolisme de chacun diminue avec l’âge. L’activité physiqueCe paramètre en globe toutes les activités que nous pouvons accomplir au cours d’une journée, telles que se tenir debout, marcher, courir, attraper notre fourchette pour manger etc. Plus nous sommes actifs, plus nous consommons d’énergie. L’état physiologique Cela représente différentes phases que nous pouvons traverser au cours de notre existence, telles que la croissance pendant l’adolescence. Cela nécessite beaucoup d’énergie pour permettre à tous les organes d’atteindre la maturité. Les femmes enceintes ont également une demande en énergie plus élevée, car il est important d’avoir suffisamment d’énergie et des réserves pour créer un nouvel être. Ainsi, il est possible que pendant ces phases, notre dépense énergétique soit plus élevée que la normale.
3.Calculer la balance énergétique La formule est simple: la balance énergétique équivaut à nos apports alimentaires(exprimés en kcal) moins nos dépenses énergétiques (également en kcal).Par exemple, un homme qui consomme 2000 kcal et dont la dépense énergétique est de 2000 kcal aura une balance énergétique de 0 kcal. Au quotidien, nous sommes rarement en équilibre parfait. Certains jours, nous avons un excédent calorique, tandis que d’autres jours, nous sommes en déficit calorique. Globalement, cela nous permet de maintenir un poids stable.Si une personne présente fréquemment un excédent calorique, c’est-à-dire que son apport énergétique est supérieur à ses dépenses, elle prendre du poids. En revanche, si une personne est souvent en déficit calorique, c’est-à-dire que son apport énergétique est inférieur à ses dépenses, elle perdra du poids.Pour déterminer vos besoins caloriques quotidiens, vous pouvez utiliser le site internet suivant:
https://www.yazio.com/fr/calcul-apport-calorique
En conclusion, la compréhension de la notion sur la balance énergétique peut vous aider dans la gestion de votre poids corporel. Il est important de maintenir un équilibre entre la consommation de calories et l’activité physique quotidienne. Ne vous focalisez pas uniquement sur les chiffres, mais prenez conscience des raisons qui peuvent vous éloigner de votre objectif corporel. Pour obtenir d'avantage d’informations et d’aide, n’hésitez pas à consulter un professionnel de santé.